Ricette

Ingredienti 400 g di funghi champignon 10 g di funghi secchi 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe

Ingredienti 320 g di Orecchiette 200 g di cicerchie 150 g di asparagi 1 spicchio d’aglio Cipolla q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Iniziate cuocendo

Ingredienti (per 4 persone): 250 g di fagioli cannellini lessati 200 g di tonno sott’olio 1 cipolla rossa di Tropea Olio extravergine d’oliva q.b. Sale

Ingredienti per 4 persone: 300 g di ceci, 350 g di tagliolini, 2 spicchi d’aglio, rosmarino, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, 1,5 l di acqua, sale.

Ingredienti per 4 persone: 400 g di piselli, 200 g di pancetta tagliata a dadini, 1 dado vegetale, olio extravergine di oliva, cipolla, vino bianco, sale e pepe.

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagioli rossi, sedano, carota, cipolla, rosmarino, aglio, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.

Ingredienti per 4 persone: 300 g di zuppa del brigante, aglio, peperoncino, 400 g di polpa di pomodoro, sale, olio extra vergine di oliva, pane casereccio.

Ingredienti per 4 persone: 400 g di lenticchie di Onano, 300 g di pomodori pelati, due carote, sedano, cipolla, aglio rosso, una patata, pane casereccio raffermo, sale, peperoncino, olio extra vergine d’oliva.

Ingredienti per 4 persone: 200 g di farro del pungolo, 300 g di fagioli secondi, 50 g di cotenna di prosciutto, sedano, cipolla, aglio rosso, salvia, rosmarino, 200 g di polpa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, pepe, sale.