Orzo perlato

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L’orzo è un cereale molto antico, conosciuto nell’ Egitto dei Faraoni, in Grecia, a Roma. Era caldamente consigliato da Ippocrate (il padre della medicina) per ogni genere di malattie data la sua digeribilità  e la buona quota energetica che sa donare. Con la perlatura nell’orzo sono eliminati i primi tre strati della corteccia: i tempi di cottura diminuiscono, ma nessun principio nutritivo fondamentale è eliminato.

Ingredienti: Orzo perlato.

Allergeni: glutine. Può contenere tracce di altri cereali (farro, grano), soia e lupini.

Contenuto del sacchetto: 500 g

Come cuocere i legumi? – Il Cerqueto Srl